Wok de légumes du soleil
août 15
Vous aurez besoin de : 1 courgette 1 poivron rouge 1 échalote 1 CàS de sauce soja Thym et Basilic Sel et poivre Couper les courgettes et les poivrons. Hacher finement l’échalote. Faire chauffer le wok. Quand il est bien chaud, mettre la cuillère à soupe de sauce soja qui va vite caramélisé. Mettre les légumes; remuer délicatement. Saler, poivrer. Mettre un peu de thym et 3...
Purée de patate douce
août 14
Vous aurez besoin de : 1 patate douce 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de crème liquide Sel, poivre Safran Faire cuire la patate douce dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Une fois cuite, la passer au robot ou presse-purée, ajouter le sel, le poivre, l’huile d’olive et la crème liquide. Décorer avec du safran en...
Boulettes de boeuf – Dukanaute
août 08
Vous aurez besoin de : boeuf haché 5 % oignon finement haché persil 1 ou 2 oeufs selon quantité 1 à 2 CS de son d’avoine selon quantité sel / poivre épices de votre choix un peu de ketchup light (je n’en ai pas mis) Malaxer tous les ingrédients et faire des boulettes pas trop grosses. Cuire à la...
Brioche – Dukanaute
août 08
Avant de vous mettre la recette, je veux faire un BIG UP à Celia pour cette délicieuse brioche. Vous aurez besoin de : 40gr de protifar 3 càs de lait écrémé en poudre 1 càs de fromage blanc (ou yahourt nature) Edulcorant liquide 1 sachet de levure 2 oeufs Arôme Préchauffer à 200°, mélanger tout & faire cuire entre 10 & 15...
Roulé au nutella façon Dukan
août 07
Vous aurez besoin de : 2 CS de son de blé 4 CS de son d’avoine 1 CS de Maïzena 2 à 4 CS d’hermestas 2 CS de lait écrémé en poudre 2 oeufs 1 yaourt nature 0% 1 petit suisse 0% 1/2 sachet de levure Arôme de votre choix. Préchauffer le four à 180° – Th6 Mélanger tous les ingrédients. Mettre une feuille de papier sulufurisé sur la plaque du four. Fair cuire une...
Cake moëlleux
août 07
Vous aurez besoin de : 4 oeufs 8 CàS de son d’avoine Hermestas 1 petit suisse 0%MG Arôme au choix Mixer le son d’avoine. Préchauffer le four à 180°C. Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs, l’édulcorant, le petit suisse 0% MG, le son d’avoine mixé et l’arôme choisi puis laisser reposer quelques minutes afin de laisser gonfler le son. Pendant ce...
Tarte au citron – Dukanaute
août 01
Pour le fond de tarte : 4 CàS de son d’avoine 2 CàS de son de blé 2 CàS de fromage blanc 2 blancs d’oeufs édulcorant de cuisson Pour l’appareil : 2 jaunes d’oeufs + 2 oeufs entiers zeste de 2 citrons jus de 4 citrons 140 g de lait écrémé en poudre 100 g de lait écrémé liquide édulcorant liquide Mélanger tous les ingrédients du fond de tarte. Disposer la...
Oeuf façon mini-cocotte
juil 31
Pour une mini-cocotte, vous aurez besoin de : 1 oeuf 1 CàS de crème fraîche à 4% Persil/Basilic/Ciboulette (à votre choix) 1 tranche de jambon Couper le jambon en morceaux et mettre dans le fond de la mini-cocotte. Casser l’oeuf par dessus. Poivrer et mettre un peu de fleur de sel. Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe avec les herbes. Déposer par dessus l’oeuf. Mettre...
Mousse au nutella
juil 31
Vous aurez besoin de : 20 cl de crème liquide entière à 30% 70 gr de nutella Mettre le siphon quelques heures au frigo (au minimum 3 heures). Mettre le Nutella dans un saladier et le faire fondre à faible température au micro-ondes. Lorsqu’il est bien fondu, ajouter la crème liquide et bien mixer le tout. Verser dans le siphon. Percuter une cartouche de gaz. Bien agiter et dresser ...
Bouchées rafraichissantes
juil 28
Vous avez besoin de : Concombre Fromage light de votre choix Saumon fumé Eplucher le concombre et le couper en tronçons. Enlever une partie de l’intérieur (en laisser au fond) Mettre un peu de fromage à l’intérieur de ce trou. Décorer avec un petit morceau de saumon fumé. Le petit plus de loli : mon choix de fromage s’est porté sur la...
Cocotte de chou blanc à la viande hachée
juil 28
Vous aurez besoin de : Chou blanc Bœuf haché 3 oignons 1 boite de tomates pelées Ail Sel, poivre Épices : gingembre, paprika, piment Râper le chou en julienne. Faire chauffer la poêle. Faire brunir les oignons puis ajouter la viande. Saler, poivrer. Ajouter la boite de tomates concassées et l’ail puis les épices. Ajouter de l’eau Laisser mijoter. Le petit plus de loli : Le...
Coleslaw façon Dukan
juil 25
Vous aurez besoin de : carottes chou blanc oignons Râper les carottes. Faire une julienne avec le chou blanc et les oignons. Pour l’assaisonnement : 2 petits suisses 0% vinaigre de cidre ail semoule sel, poivre Mélanger tous les ingrédients et verser sur les légumes. Bien mélanger. Servir bien frais. Recette de Nouschka et je la remercie car ce coleslaw est...
